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 Las alergias a alimentos, junto con sus manifestaciones derivadas: dermatitis atópica, urticarias, otros problemas de piel, así como asma y la más grave, la reacción anafiláctica, afectan cada vez a un mayor número de personas, especialmente niños.
El único tratamiento, hasta el momento, es la completa eliminación del alimento causante de la alergia, pero muchas de las reacciones que se producen en los afectados por alergia a alimentos suceden debido a un error de etiquetado en los productos envasados, bien sea por falta de comprensión, por omisión de ingredientes (compuestos o no), falta de indicación de coadyuvantes tecnológicos, utilización de nombres técnicos incomprensibles o incluso en idioma extranjero, o presencia de trazas. Todo esto hace muy difícil la búsqueda de productos envasados seguros de no contener aquello de se debe evitar. LA DESPENSA DE ALICIA: marca que garantiza en sus productos, la ausencia total de leche y huevo. En la Despensa de Alicia trabajamos con fabricantes conocedores de nuestro problema, comprometidos e implicados, que elaboran para nosotros alimentos sin leche ni huevo (incluyendo derivados, aditivos, trazas o contaminación por manipulación incorrecta), cumpliendo las normativas de etiquetado, y utilizando las prácticas de higiene y seguridad alimentaria necesarias, para ofrecer alimentos que se adaptan a nuestras necesidades especificas. LO SENTIMOS, ESTA TIENDA HA CERRADO, las ventas en internet no fueron la solución.
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